"7" La Nouette 2022
Abel Benmaamar

"7" La Nouette 2022

Type: Hvidvin

Land: Frankrig

Region: Loire

Drue: Cenin Blanc

365,00 kr

Cuvée La Nouette fra Domaine 7 kommer fra Chenin-vinstokke beliggende på en parcel i Martigné-Briand, plantet på et skifer-terroir. Naturlige gærceller. Modning i 15 måneder på fade (60%) og ståltanke (40%). Denne vins næse afslører vidunderlige noter af citrusfrugter, bergamot, hvide frugter, eksotiske frugter, våd sten og et strejf af røg. Smagen er fyldig og energisk med en fremragende balance mellem rigdom, mineralspænding og en afslutning med fine bitre noter.

Abel Benmaamar

Loire, Frankrig

Abel Benmaamar, en mangeårig vinelsker, oprindeligt uddannet som farmaceutisk ingeniør, foretog den store ændring i 2015 og skiftede karriere til et program inden for vindyrkning. Han tog sine første skridt i vinmarkerne i Beaujolais hos Domaine Thillardon, derefter Domaine Vin i Roussillon og derefter hos Patrick Corbineau i Loire-dalen, hvor han simpelthen forelskede sig i området.

Efter sin eksamen i 2018 blev hans drøm til virkelighed, da han overtog nogle dele af vinmarkerne og ejendommen, tidligere kendt som Domaine des Roches Sèches.

Ejendommen består af 4 hektar vinmarker, cirka 30 år gamle, beliggende i området Martigné-Briand, alle drevet økologisk med en overvejende del af Chenin Blanc og en smule Cabernet Franc.

Hvorfor 7? Det kommer fra hans evige søgen efter æstetik og skønhed i vine, med en perfekt vinkelform, som et ideal at opnå.