"7" Plume 2021

Abel Benmaamar, en mangeårig vinelsker, oprindeligt uddannet som farmaceutisk ingeniør, foretog den store ændring i 2015 og skiftede karriere til et program inden for vindyrkning. Han tog sine første skridt i vinmarkerne i Beaujolais hos Domaine Thillardon, derefter Domaine Vin i Roussillon og derefter hos Patrick Corbineau i Loire-dalen, hvor han simpelthen forelskede sig i området.

Efter sin eksamen i 2018 blev hans drøm til virkelighed, da han overtog nogle dele af vinmarkerne og ejendommen, tidligere kendt som Domaine des Roches Sèches.

Ejendommen består af 4 hektar vinmarker, cirka 30 år gamle, beliggende i området Martigné-Briand, alle drevet økologisk med en overvejende del af Chenin Blanc og en smule Cabernet Franc.

Hvorfor 7? Det kommer fra hans evige søgen efter æstetik og skønhed i vine, med en perfekt vinkelform, som et ideal at opnå.