Gamay Sauvage

Les Grangeons de l'Albarine består i dag af 2,5 hektar vinmarker, beliggende på forskellige lokaliteter i Bugey-området. Hovedlokationen er de sydvendte skråninger i Argis, opdelt i to terroirs: "Le Château" og “Paradis”.
En anden vinmark ligger i Rossillon (lille område i den nordlige del af Bugey) på gruset, fladt terræn, med 50 år gamle vinstokke af Gamay, Chardonnay og Aligoté. En tredje lokalitet er Saint-Sorlin-en-Bugey, på skråninger vendt mod Rhône-dalen, med gamle vinstokke (60 år) af Gamay og Altesse. Endelig findes en sidste parcel i Ceyzérieu med Mondeuse og Chasselas, cirka 20 år gamle vinstokke.

Vingården har også en gammel "grange" (lade) i Bugiste-stil, som er blevet omdannet til en funktionel og rummelig vinkælder. Den ligger i landsbyen La Pavaz i kommunen Argis, på den modsatte bjergside – som om man bedre kunne overvåge vinmarkerne fra dette højdepunkt.

Markerne og faciliteterne er blevet restaureret af Laurent Defaut, uddannet designer, som blev pioner og siden neo-vinbonde. I dag er det Luc Bauer, ligeledes nyetableret vinbonde, som har overtaget stafetten i dette smukke projekt.

Luc Bauer – Bauer betyder "bonde" på Goethes sprog – et navn, der nærmest har bestemt hans virke som landmand.

Luc blev hurtigt grebet af den terroiristiske tilgang hos de bedste vinbønder og besluttede sig i 2008 for at starte på vinuddannelsen i Mâcon-Davayé. Efter endt uddannelse arbejdede han i nogle år i Mâconnais-området hos vinbønder som Bret Brothers, der er passionerede fortalere for biodynamik, samt Philippe Jambon, som har været en central skikkelse i naturvinsbevægelsen siden slutningen af 1990’erne.