Harvest Moon 2021
Weingut Leiner

Harvest Moon 2021

Type: Hvidvin

Land: Tyskland

Region: Pfalz

Drue: Chardonnay

310,00 kr

LP serien er Svens legeplads og Harvest Moon er bestemt ikke en undtagelse.

Til denne Chardonnay baseret hvidvin, har Sven søgt inspiration i Jura regionen i Frankring, hvor man jo er meget kendt for interaktion med Flor i vinene. Flor er en vild gærtype, som dannes i fadene ovenpå vinen for at beskytte den med oxidation. Flor´en kan være med til at give en distinkt karakter til vinene og æder den sidste smule sødme der måtte være i alkoholen, så vinen bliver helt stram i udtrykket, med en blød, nøddet flor smag.

Dog lader Sven “kun” vinen ligge 1,5 år under flor, før han tapper vinen.

En rank og slank Chardonnay, med spændende undertoner fra flor og en direkte og elegant syre - man får virkelig lyst til at sætte Neil Young klassiskeren på, når man drikker denne vin.

13,5% Alkohol

Weingut Jürgen Leiner

Pfalz, Tyskland

Weingut Jürgen Leiner ligger i Ilbesheim i det sydlige Pfalz, ved kanten af Pfalzerwald (Pfalz-skoven) og omkring 30 minutters kørsel nord for grænsen til Alsace. Vineriet er i hænderne på 3. generation af Leinere, og det er under Svens ledelse, at Leiner vinene er strøget mod den tyske top med stor årvågenhed og anerkendelse.

Da Sven tog over fra sin far, Jürgen, i år 2000 var det med visionen om at omlægge hele produktionen til biodynamik med en så naturlig tilgang som muligt. Det lykkedes allerede fuldt ud i 2005 (Demeter-certificeret siden 2011), altså en god rum tid før naturvin og biodynamik var buzz words, og har fortsat lige siden på tværs af deres små 17 hektar, hvorfra der produceres ca. 120.000 flasker om året, fordelt på Riesling, Pinot Noir og et par andre sorter. Jordbunden varierer på tværs af Leiners marker - vi snakker fra kalksten over farvet sandsten til den meget unikke “landsneglekalk” - mens alle marker er placeret blandt de højeste i Pfalz.

Vinene i Handwerk og Kalkboden serierne er ranke, syrestyret og rene i udtrykket, uden at det går på kompromis med den friske frugt. Kapelle serien er efter vores opfattelse noget af det mest spændende Riesling og Weissburgunder, du kan komme i nærheden af - og med kæmpe lagringspotentiale! På hver etiket finder man et insekt, som afspejler den biodiversitet, der findes blandt vinstokkene. I Vinyl serien eksperimenteres der for at jagte det mest naturlige udtryk. Her tilsættes absolut ingen svovl.