Champagne Minière

Minière F&R Brut Zéro

Type: Mousserende

Land: Frankrig

Region: Champagne

Drue: Pinot Noir, Chardonnay og Meunier

En dyb og kompleks vin lavet efter forskrifterne om, at man ikke tilføjer sukker til champagnen – altså en klassisk Brut Nature.

30% Pinot Noir og 25% Chardonnay fra "Les Fosselles" 30% Meunier fra "Les Fauvages", 15% reservevin.

7 års flaskelagring, ingen dosage

Afbalanceret med grillet næse, gul frugt og flot citrus finish med flot mineralitet og salinitet.

Champagne Minière

Champagne, Frankrig

Champagne Minière drives og ejes i dag af to brødre, Frédèric og Rodolphe, som er fjerde generations vindyrkere, men den første generation som laver deres egen champagne siden 2005 i huset. Frédèric og Rodolphe arbejder på en neo-klassisk metode, forstået på den måde, at de fadgærer vinen, kører lang tid med bærme kontakt og køre med lav dosage. Mængderne er ikke store og der er stadig kun få årgange frigivet, men det ser lovende ud for fremtiden for de 2 brødre.