Minière F&R Influence Brut
Champagne Minière

Minière F&R Influence Brut

Type: Mousserende

Land: Frankrig

Region: Champagne

Drue: Chardonnay, Meunier og Pinot Noir

655,00 kr

Husets ”Grand Cuvée”.

40% Meunier fra "Les Couturelles", 30% Pinot Noir fra "Les Foselles" , 15% Chardonnay fra "Les Fontenelles", 15% reservevin.

30% fadgæring med tønder under 4 år, 70% ældre.

Ingen malolaktisk gæring. 7 Års flaskelagring før degorgering. 5 g/l.

En fremragende og virkelig velsmagende champagne. De bløde noter af crossaintdej og nødder kommer virkelig op af glasset og på tungen er syren frisk og dansende. En kompleks og gastronomisk virkelig flot flaske Champagne.

Champagne Minière

Champagne, Frankrig

Champagne Minière drives og ejes i dag af to brødre, Frédèric og Rodolphe, som er fjerde generations vindyrkere, men den første generation som laver deres egen champagne siden 2005 i huset. Frédèric og Rodolphe arbejder på en neo-klassisk metode, forstået på den måde, at de fadgærer vinen, kører lang tid med bærme kontakt og køre med lav dosage. Mængderne er ikke store og der er stadig kun få årgange frigivet, men det ser lovende ud for fremtiden for de 2 brødre.