"Qui Dort Dîne" Bourgogne Aligoté

En Traditionel Vision for Fremtiden
Château de Rougeon, et familiedrevet vinhus i hjertet af Bourgogne, er kendetegnet ved en rig historie og en stærk dedikation til bæredygtighed. Med over 180 år i familiens hænder har Rougeon udviklet en unik tilgang til vinproduktion, der bygger på respekt for både fortiden og naturen.

I 1839 blev ejendommen købt af Claude Ozanon. Hans søn, Charles Ozanon, var en berømt botaniker, der eksperimenterede med amerikansk rodstok som svar på phylloxera-krisen. Ejendommen blev videreført af efterkommere, herunder Joseph Bouchard, en co-direktør i det prestigefyldte vinhus Bouchard Père & Fils.

I dag fortsætter Dominique og Isabelle Bouchard arven. De har arbejdet intensivt med at reetablere vinmarkerne, hvilket har skabt et moderne vinhus bygget på generationers ekspertise.

Château de Rougeon er certificeret økologisk og arbejder efter biodynamiske principper. De anvender naturlige metoder til at opretholde biodiversiteten – fra græssende får og høns i vinmarkerne til brug af kompost og naturlig gæring uden tilsætningsstoffer. Dette skaber vine, der ikke kun udtrykker terroiret, men også hylder miljøet.

Rougeons vinmarker er plantet med omhyggeligt udvalgte stokke fra lokale massale udvælgelser, der sikrer autentisk Bourgogne-karakter. Områdets unikke geologi – med granit og kalksten – understøtter forskellige druesorter som Aligoté, Pinot Noir og Chardonnay, hvilket resulterer i raffinerede vine som cuvéerne Ostréa og Gryphées.

Château de Rougeons vision er at fortsætte deres rejse mod bæredygtighed og innovation, samtidig med at de bevarer den autentiske Bourgogne-stil, der gør deres vine unikke. Dette er en producent, der virkelig formår at kombinere arv og modernitet.