Weingut Leiner

Sekt Brut Nature 19-20-21

Type: Mousserende

Land: Tyskland

Region: Pfalz

Drue: Chardonnay og Spätburgunder

 

Et vanvittigt glas bobler! Visionen har været at producere en klassisk mousserende vin helt uden tilsætningsstoffer fra moderne kældermetoder. Som i ingen! Her får du det reneste drueprodukt i mousserende udgave, og på trods af den forholdvist lave alkoholprocent er der fuld smæk på gær- og brødnoterne. Tidlig høst af Chardonnay- og Spätburgunder-druer, som består af cirka 1/3 fra 2019, 1/3 fra 2020 og 1/3 fra 2021. Spontan primær gæring og malolaktisk gæring på fad (fransk og østrigsk eg). Efterfølgende et års lagring på bærmen uden tilsat svovl.

10,5% alkohol

Weingut Jürgen Leiner

Pfalz, Tyskland

Weingut Jürgen Leiner ligger i Ilbesheim i det sydlige Pfalz, ved kanten af Pfalzerwald (Pfalz-skoven) og omkring 30 minutters kørsel nord for grænsen til Alsace. Vineriet er i hænderne på 3. generation af Leinere, og det er under Svens ledelse, at Leiner vinene er strøget mod den tyske top med stor årvågenhed og anerkendelse.

Da Sven tog over fra sin far, Jürgen, i år 2000 var det med visionen om at omlægge hele produktionen til biodynamik med en så naturlig tilgang som muligt. Det lykkedes allerede fuldt ud i 2005 (Demeter-certificeret siden 2011), altså en god rum tid før naturvin og biodynamik var buzz words, og har fortsat lige siden på tværs af deres små 17 hektar, hvorfra der produceres ca. 120.000 flasker om året, fordelt på Riesling, Pinot Noir og et par andre sorter. Jordbunden varierer på tværs af Leiners marker - vi snakker fra kalksten over farvet sandsten til den meget unikke “landsneglekalk” - mens alle marker er placeret blandt de højeste i Pfalz.

Vinene i Handwerk og Kalkboden serierne er ranke, syrestyret og rene i udtrykket, uden at det går på kompromis med den friske frugt. Kapelle serien er efter vores opfattelse noget af det mest spændende Riesling og Weissburgunder, du kan komme i nærheden af - og med kæmpe lagringspotentiale! På hver etiket finder man et insekt, som afspejler den biodiversitet, der findes blandt vinstokkene. I Vinyl serien eksperimenteres der for at jagte det mest naturlige udtryk. Her tilsættes absolut ingen svovl.