Silvaner 2023

I den nordlige del af Baden-Württemberg, nærmere bestemt i Badische Bergstrasse, finder man det blot 0,7 hektar store vineri Chamäleon-Wein Konrad, ejet og drevet af de unge vinmagere Nora Konrad og hendes kæreste Mathis Konrad.

Nora begyndte sit vineventyr i Pfalz, blandt andet hos Isegrim og Koehler-Ruprecht, og har siden arbejdet hos Aigner i Østrig, Château des Rontets i Bourgogne samt Clos Henri, Framingham og Stonyridge Vineyard i New Zealand.

Hun arbejder ud fra gamle dyder i marken. Alt foregår i hånden og helt uden maskiner – selv pressen er en klassisk kurvpresse fra 70’erne, og de 500-liters egetræsfade er også af ældre dato. Vinene bliver ikke filtreret og lagrer i 20 måneder med fuld lies kontakt på gamle fade. Alle vine behandles ens, da produktionen er meget lille.

Vi er de første, Nora eksporterer til – men med kun 0,7 hektar og en samlet produktion på under 3.000 flasker, er det svært at åbne op for et større eksportmarked.

Det her er kæmpe personlighed på flaske!